Ahumados Nigo

2010-08-28T17:34:00.000-07:00

Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional 2010...Allí estuvimos

Por segunda vez consecutiva Productos Nigo estuvo en la máxima exposición en la Rural de Palermo en Capital Federal.

Fueron 13 días de mucha adrenalina, ya que mucha gente desfiló por los stand y se mostró muy conforme con nuestros productos.

Queremos agradecer al Gobierno de Rió Negro por el espacio que nos brindó en un lugar con tanto prestigio en el país.

Todo esto no hubiera sido posible sin la jefa y el jefe. Graciela y Aníbal.
Ah y desde ya muchas gracias a la abuela de la familia.

Caminos y Sabores 2009

2009-09-04T08:13:00.000-07:00

Una semana después de la exposición Rural, se dio cita nuevamente en la Ruralde Plaermo la feria de Caminos y Sabores realizada del 13 al 16 de agosto pasado en la que expusimos nuestros productos.

¿Que es Caminos y Sabores?

Nace a fines del mes de octubre de 2005, con el objetivo de instalar un espacio donde los pequeños y medianos productores originarios de todas las zonas del país puedan mostrar, dar de degustar, y vender sus productos a través de un contacto directo con su público.
Organizada por Ferias y Exposiciones Argentinas su primera edición se desarrolló en el último edificio de la Pontificia Universidad Católica Argentina (UCA) en Puerto Madero. Aquel inicio contó con la participación de más de 100 expositores de todo el país y fue toda una gran novedad, pues alimentos, artesanías y propuestas turísticas de todas las regiones se reunieron en un mismo gran espacio.
Aquella idea innovadora se completó con la presentación de la feria a través de un recorrido emprendido en 9 Caminos temáticos: quesos, carnes, tradición, turismo, aceite y especias, bebidas, yerba mate y té, frutos de la tierra y dulces. (Fuente: www.caminosysabores.com.ar)

Una presentación de lujo

El stand que adquirimos en esta oportunidad fue mas amplio que la expo ganadera, por ende pudimos exibir nuestros pruductos en una exibidora con frió para mantener la temperatura de los embutidos. Además eso nos ayudo a exponer los distintos cortes de carnes de Jabalí en crudo (cuartos, asado, bondiola y solomillo).

Aníbal y Graciela, el Papi y la Mami. Los fundadores de la empresa.

Productos Nigo en la Exposición Rural 2009

2009-09-04T06:59:00.000-07:00

Del 23 de julio al 4 de agosto se realizó en Bs. As. la Exposición Rural de Palermo 2009 y como no podia ser de otra manera Productos Nigo estuvo presente en el stand de la provincia de Río Negro.
No fue la primera vez que nuestros productos visitan la Rural, pero si fue la primera vez en esta exposicion ganadera mas importante del país.
Fueron 12 días en los que se le brindó a la gente los mas exquisitos productos de la patagonia, pero sin duda el que mas llamó la atención del público fue el salame y el jamón de Jabalí. Además del Jabaí, el salame de Cordero y de Venado fueron muy reconocidos por la gente.
Por suerte fue experiencia extraordinaria e inolvidable para la familia y para la empresa. En el 2010 seguramente estaremos presente nuevamente.

Graciela, la Mamá de la familia y principal productora de la empresa.

La abuela de la familia también colaboró.

Los vinos del tío Pirri del Alto Valle (Río Negro), fueron degustados por el público.

SLOW FOOD

2009-04-01T15:27:00.000-07:00

Ahumados Nigo como empresa en desarrollo a nivel mundial busca garantizar un producto gastronómico saludable. Por ende Graciela Pirri, quien creó la empresa junto a Aníbal Espinel, en el año 2003 supo originar diferentes productos con carnes no tradicionales. Esto suscitó que Slow Food (comida lenta), una organización ecogastronómica, sin ánimo de lucro y financiada por sus miembros, llevara a la empresa a defender las tradiciones gastronómicas.

Cada 2 años Slow Food realiza en Torino (Italia), un encuentro de comunidades del alimento llegadas de todo el mundo llamado Terra Madre. La misma es para formar una red de productores, distribuidores, cocineros, universitarios y personas que trabajan por una producción alimentaría responsable y justa.

Como socios y representantes de Slow Food Convivium Rio Negro, Ahumados Nigo estuvo representado por Graciela Pirri en Italia en los años 2004 y 2008. Es así que Luís Beltrán es parte de esta organización y una de las pocas sedes en toda Latinoamérica.

Más información: www.slowfood.com

El Jabalí

2009-03-31T17:29:00.000-07:00

La región del Valle Medio del Río Negro tiene por característica el constituirse en uno de los mejores lugares en Sudamerica para dar caza al jabalí.
Los amantes de la caza de dichos especimenes tienen en nuestra región uno de los mejores entornos para poner aprueba el coraje y la astucia a la hora de desafiar y enfrentarse a las mayores piezas de jabalíes características de nuestro medio
Por las noches suele verse a numerosos ejemplares de todo tamaño bajar a beber agua de las orillas del Río Negro. (Foto: Jamon de Jabalí)

Hábitat:

Introducido en la República Argentina con fines cinegéticos por el hacendado Pedro Luro, habitaron la provincia de La Pampa desde 1900. En un comienzo fueron mantenidos en espacios cercados, donde se reproducieron a sastifacción. Pero debido a las deficiencias del alambrado, fueron ganando su libertad y disparciendose por el territorio, cruzando San Luis, Córdoba, sur de Buenos Aires, Neuquén, Chubut y Río Negro. Su hábitat preferido es el monte intrincado, tupido, en el que construye la madriguera que lo protege durante el parto. También es la aguada, tanto para abrevar como para hacer los tradicionales "baños" de fango.

Caracteristicas:

Nombre: Sus scrofa.

Familia: Suidos.

Orden: Artiodáctilos.

Clase: Mamíferos.

Identificación: Silueta maciza, cuello corto y patas finas; pelaje denso, hocico largo; caninos prominentes en los machos adultos; rayas pardas longitudinales en los jabatos (crías.

Talla: Hasta 1,80m de largo y 1m de alto.Peso:Entre 50kg y 300kg

Régimen alimenticio: Omnívoro.

Estructura social: Solitarios los machos adultos y en piaras (hembras con jabatos y machos jóvenes).

Longevidad: 10 años de media

Valle Medio

2009-03-31T17:14:00.000-07:00

Luis Beltrán se encuentra ubicado en la Isla Choele Choel junto a la localidad de Lamarque y Pomona. Fuera de la Isla se situan las localidades de Darwin, Chimpay, Belisle y Choele Choel. Todas estas comunas representan al Valle Medio de la provincia de Rio Negro.

Los mejores insumos para un producto diferente

2009-03-30T12:57:00.000-07:00

Las carnes de jabalí obtenidas en Valle Medio, son representativas del medio natural y salvaje donde crece y se desarrolla dicha especie.
La Producción es cuidadosamente elaborada en forma natural y sin conservantes – aromatizados con especias naturales. Los productos ahumados se obtiene mediante el uso de maderas propias de la zona – el álamo.

¿Quienes Somos?

2009-03-30T12:48:00.000-07:00

Productos Nigo – Es una empresa familiar - nacida en 1986 en la localidad de Luis Beltrán – Valle Medio (Norpatagonia Argentina). Buscando excelencia en la elaboración artesanal de embutidos, implementó desde sus orígenes la herencia de la artesanía culinaria del chacinado que los introdujeron en nuestras tierras los inmigrantes italianos y españoles a principios del siglo XX.

En el año 2003 buscando diversificar sus productos incorpora carne de jabalí proveniente de caza mayor. Tal instancia constituye hoy una alternativa válida a la hora de diferenciar sus productos y focalizar estrategias en vista a conquistar segmentos de consumidores ávidos de consumir nuevos productos obtenidos naturalmente.

Actualmente se estan haciendo reformas en la planta para que nuestros productos lleguen a todos los puntos del país y del mundo.

Nuestros Productos

2009-03-30T12:23:00.000-07:00

La línea de productos que procesa la empresa Norpatagonica de forma artesanal aprovechando ventajas comparativas propias de la región sobre la base de carne de jabalí salvaje, cordero y venado. Esta conformada en la actualidad por:

Carne de Jabalí

-Jamón de Jabalí Ahumado
-Salame de Jabalí
-Chistorra

Carne de Cordero
-Jamón de Cordero
-Saleme de Cordero

Carne de Venado

-Jamón de Venado
-Salame de Venado

Salame de Venado

UNA PICADA rionegrina para sorprender, diferente única en la Patagonia, procesada a partir de carne salvajes preservando los secretos heredados de nuestros ancestros italianos y españoles.

•Nuestro objetivo:
Trabajar en la construcción de una imagen de productos diferenciados, sumado a la identidad y sentido de pertenencia avalando al segmento gourmet.